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缺钙、补钙,因“钙”而生的烦恼,低聚果糖如何化解?


以下文章来源于新营养 ,作者营养创新探索进化


不知从何时起,缺钙就像一种无声无息的“流行趋势”,在我们的生活中传播开来。从宝宝夜啼出牙晚,到儿童多动易感冒,从青少年生长缓慢,到中老年骨质疏松;从“万不可错过婴幼儿补钙临界期”到“三十岁后补钙就来不及了”……缺钙带来的焦虑跨越了几代人,几乎贯穿了人生各个阶段。


01 钙不是万能的,没有钙是万万不能的


钙享有“生命元素”之称,是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用,可以说钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。世界卫生组织(WHO)统计分析表明:人类135种基础疾病中有106种与缺钙有关,如骨质疏松与骨质增生、高血压、动脉硬化、心脏血管病、老年痴呆症、各种结石病、各种过敏性疾病......

当前,钙营养不足的问题受到广泛关注,不论是婴幼儿,亦或是青少年,还是老年人,缺钙成为了全球性的营养问题之一。根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》的调查结果显示,我国18至59岁成年人每日钙摄入量为328.3毫克,而成人推荐量是每天800毫克,只达到了推荐量的41%。与此同时,中国医学会调查发现:我国缺钙人数高达9亿,严重缺钙的2亿,其中婴幼儿、孕产妇和老年人尤为突出。

   

02 “补”是重要一环,“吸收利用”是关键所在


在国人防缺钙的意识中,“补”是重要的一环。然而,多数人只知道补钙的重要性,日常饮食中也注意吃各种富含钙质的食物,却普遍忽视了一个关键问题——「钙吸收」,以至于盲目补钙却鲜有成效。

食品中的钙以钙盐或钙离子复合物的形式进入人体后,被胃酸解离成离子形式,先经肠道吸收,然后通过血液运输进入到骨骼中从而被吸收[1],但是补进去的钙不会被身体完全吸收。研究发现,钙离子进入人体中有两种选择,一种沉积到正确部位,如需求钙质的牙齿、骨骼处;一种异位沉积,如关节软骨、血管和肾脏等组织和器官,这些错误沉积的钙质反过来会造成脏器代谢负担,或是增加结石、钙化的风险,进而诱发一系列疾病。


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可见,并不是缺钙就多补钙,更不是钙质不好吸收就更多地补钙。“良好的钙吸收”与“正确的钙引导”,才是有效补钙的关键。

也就是说,由肠道吸收进入血液的钙只有被运输至骨骼并充分吸收利用,才能达到真正的补钙效果。因此,在日常生活中除了寻求良好的钙补充制剂外,提高钙的吸收利用率亦是解决缺钙的重要途径。

   

03 低聚果糖,极具潜力的“补钙伴侣”


那到底如何才能有效促进钙的吸收呢?

先前的研究表明,益生元因其非消化性,能够被盲肠微生物选择性地代谢,具有改善人类健康的重要性,能够促进机体钙等矿物质的吸收[2]。其中,低聚果糖(FOS)既是优质益生元,也是一种优良的水溶性膳食纤维,它不能被胃和小肠消化吸收,进入大肠后发酵产生有机酸,使肠道的pH降低[3],形成酸性环境,使管腔内容物酸化,增加钙溶解度,从而促进钙在体内的吸收[1]。

  • ·低聚果糖可提高肠道钙结合蛋白水平

Takasaki等[4]通过测量正常和钙缺乏饮食的大鼠的肠道钙结合蛋白水平,探讨了低聚果糖在大肠中诱导钙结合蛋白增加的机制,研究发现,低聚果糖产生的SCFAs刺激黏膜细胞增殖可能是使大肠中钙结合蛋白水平升髙的原因,从而进一步也促进钙的吸收。


  • ·低聚果糖和菊粉混合物提高绝经后妇女对钙、镁的吸收

Holloway L.[5]等人通过双盲、安慰剂对照、交叉设计,研究了15名健康、自由生活的绝经后妇女服用含有菊粉的低聚果糖6周,结果发现低聚果糖和菊粉的混合物可以提高绝经后妇女对钙、镁矿物质的吸收,可能对骨骼健康有潜在的好处。


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  • ·低聚果糖可促进青少年体内钙的吸收

Ellen GHM van den Heuve等人研究了每天摄入15g低聚果糖对男性青少年的钙吸收效果,研究发现,与对照组相比,每天摄入15g低聚果糖后,钙吸收百分比增加,结果表明低聚果糖可促进青少年体内钙的吸收。


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如今,市场上的补钙产品层出不穷,无论是什么形式的钙产品,其主要目的都在于补充机体钙含量、提高钙的吸收和利用,更好的促使骨骼、牙齿等的生长。通过以上研究发现,低聚果糖能够有效的提高机体钙的吸收率,是一种极具潜力的“补钙伴侣”。

  




04 探索无边界,星光首创低聚果糖为健康护航


在众多的益生元中,低聚果糖是被研究最多、应用范围最广的益生元之一,不仅对机体的钙以及矿物质吸收有着良好的促进作用,大量科研数据也表明,低聚果糖对肠道有健康益处,可以调节便秘、多方面改善肠道健康,降低血糖、血脂、控制体重、改善宿主代谢等,帮助消除各种亚健康问题。

作为一种优质益生元,山东星光首创生物科技有限公司旗下的低聚果糖产品,采用自主发明专利技术,以蔗糖为原料,通过果糖基转移酶催化合成;具有流动性好、水分活度低、高纯度等优良特性;可广泛应用于食品、化妆品以及饲料等领域。与此同时,星光首创依据自身的研发优势,在应用开发方面不断开拓创新、精益求精,推出了SO TRUE™星畅道固体饮料,产品以益生元低聚果糖为主要成分,在肠道内可以有效促进有益菌的生长和繁殖,帮助人们调节肠道内的微生态平衡,让身体更健康。

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此外,星光首创还可提供全供应链原料设计、产品配方、技术服务等精准化定制和科学配方的一站式服务,带来更多元的健康解决方案。依托产业化的精准布局、可靠的原料供应、精湛的生产工艺、专业团队的研发投入,星光首创已踏上大健康行业快速增长的浪潮。


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